小さな畑にできること

時はコロナ禍。世の中にとってエッセンシャルでない私の仕事は止まりました。「もっと本質的なことをしたい！」と思い気づけば一軒の有機農家の門を叩いていました。そこには農薬を使わず土の中の微生物を利用した農業がありました。種を播く。ひたすら草を抜く。鍬で畝をたてる。それまでどっぷり都会の生活につかっていた私にはどれもこれも新鮮な体験でした。気づけばあっという間に3年が過ぎ、自分も農家になっていました。
成長のため効率化が求められ色々な仕事がAIに代わられようとしている現代。しかし効率化ってそんなに大事？有機農業をしていると世界がまた違った角度から見えてくるから不思議です。自然農の祖、福岡正信氏はその著書ので現代文明のテクノロジーの発展を「一生懸命勉強して近眼になり、眼鏡を発明して喜んでいるようなもの。」と言っています。有機農業は体を使います。人が心地良いと思う不思議なリズムがあります。「人は土から離れては生きられないのよ」天空の城ラピュタでシータはいいました。ひょっとしたら土には何か不思議なパワーがあるのかもしれません。
ちび畑は野菜を単に売るだけでなく積極的に農に参加してもらい、社会をちょっと違うアングルから見ることで、今の世の中のありようを考える場になれたらいいなと思っています。
小さな畑にできること。
うまい野菜を食べながら一緒に有機栽培を通じて現代の生き方を一緒に考えてみませんか？

栽培のこだわり

まずは麦を育てる。

麦にはいろいろなメリットがあります。耕運機では耕せない層にまで根を張り土壌の物理性を改善したり、粉砕して土にすき込むことで野菜たちの栄養になります。収穫をしない麦を栽培することは非効率です。しかし古来から日本の農は麦や大豆などの穀物を育て肥沃になった土で野菜を作ったと言われています。まず麦を育てる。決して効率的ではありませんが、手間をかけることで、化学肥料を使い急いで大きくする野菜とは違ったゆっくり育つ野菜の風味を楽しんでもらえたらとおもいます。

旬なものだけを栽培

旬なものを旬なときに

本来人間も自然の一部。四季のサイクルで人が欲する食べ物は体に良いとされます。旬なものは栽培コストもかかりません。スーパーにいけば年中好きなものを食べられますが、その裏には膨大なコストがかかっているのも事実です。環境負荷をかけない形で栽培する。これからの時代に必要なことだと思っています。冬にトマトやきゅうりは食べられませんが、考えようによっては、夏にやってくるナスの味に「待ってました！」と思えるのは贅沢な瞬間です。季節のうつろいを食べ物で感じる。素敵なことだとはおもいませんか？