八町きゅうり収穫

今年は信州の伝統野菜である八町きゅうりをつくってみました。現代農業で味が良く昨年の暑さにもまけず収量がとれたとのことで栽培してみたくなりました。ずんぐりむっくりとしている姿がかわいいきゅうりです。さっそく家でたべてみるとそのみずみずしさに感動！大きめに切って塩をふるだけで食感が良くなんだか懐かしい味がします。無類のきゅうり好きの我が娘も毎朝一本平らげます。長野県の夏野菜として、ホテル・旅館・日本料理店で大好評の八町きゅうり。まだまだ眠っているお宝野菜は探せばありそうです。是非皆様に食べてもらいたいです！