2024年7月– date –

いよいよカボチャの収穫です。カボチャは冬のイメージもあるのですが実はとれるのはこの時期。収穫してから涼しいところに一週間から一ヶ月くらいおき甘味が増すように追熟させます。追熟後は1,2ヶ月は保存可能。今からですとちょうどハロウィンのころに食...

なすが採れ始めました。今年そだてているナスの一つがとろーり旨ナス。真っ白いナスです。本当に真っ白で畑ではとにかく目立ちます。このナス熱を加えると本当に果肉がとろけます。そのままスライしてフライパンで蒸し焼きにするだけでトロトロの食感。チ...