葉物野菜が元気に育っています。小松菜、青梗菜などピーンとしっかりとした茎で食べるとシャキシャキしてうまいです。夏場緑肥をすき込んで手間をかけたかいがあったと思っています。一切肥料はやっていないので窒素を吸いすぎることがなくエグミがない味になりました。だから生でたべれちゃう。おすすめはザクザク切って塩コショウ、オリーブオイル（ちょっといいの使ってください）をかけて冷蔵庫でちょっと冷やす。仕上げに粉チーズをふる小松菜のシーザーサラダ。小松菜の風味とシャキシャキ感がいい感じです。また１１月にはだせそうなnewホープのオータムポエムも本日みたら花が咲き始めていました。これは早い時期にとれるナバナで茎がまるでアスパラのような風味があるので別名アスパラ菜と呼ばれています。甘く大変美味しいナバナです。こちらも生育順調で来月には出荷できそうです。お楽しみに！
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